OCSC ep.5 Bikepacking 안녕하세요. OCSC(Outside Coffee Service Center)는 우리가 야외에서 취할 수 있는 다양한 활동에 초점하여, 커피가 그 활동을 돕는데 관심을 둡니다. 베러위켄드는 아웃도어 활동을 전개하여 자연 속에서 시간을 보내는 방법을 공유합니다. 매뉴팩트는 베러위켄드와 함께 OCSC라는 프로그램을 통해 자연속에서 커피를 즐길 수 있는 방법, 즉 야외활동에서 사용할 수 있는 추출도구의 소개나 추출방법을 공유하는 자리를 갖습니다. 지난 4월 26일 다섯번째 세션으로 바이크패킹 행사를 진행했고 1박 2일간 경기도 포천 주금산과 가평 서리산 일대를 여행하며 콜드브루와 브루잉 커피를 제공했습니다. 매뉴팩트는 이번 행사에 인도네시아 클리치 마운틴 커피를 준비하여 상황과 환경에 따라 다르게 서브했습니다.첫 날엔 인도네시아로 내려 놓은 콜드브루를 아이스 커피로 물통에 담아 제공했고 둘째날 이른 아침엔 따뜻하게 브루잉으로 커피를 내려 드렸습니다. 같은 커피가 추출방법에 따라 맛과 향이 달라지는 경험을 공유했습니다. OCSC에 참여해 주신 모든 분들께 감사를 드립니다. PHOTO@__doodler@ree_dong 보다 다양한 사진과 이야기는 아래의 인스타 계정에서 둘러보세요.@betterweekend@outsidecoffeeservicecenter
