HiKER's MARKET2025.07.05 안녕하세요 매뉴팩트 커피입니다. 지난 7월 5일 토요일 성수동 하이커스 마켓에 참여하게 되어 기뻤습니다.올해도 마켓에 함께 할 수 있어 뜻깊었고, 많은 분들과 마주하며 커피를 나눌 수 있어 감사한 시간이였습니다. 작년에는 에어로프레스로 커피를 시연했고 올해는 핸드드립으로 브루잉하여 아이스 커피를 제공해 드렸습니다. 함께해주신 모든 분들께 진심으로 감사드립니다. 이번에 선보인 커피는 아래와 같습니다. 1.르완다 루바부 Rwanda Rubavu레몬그라스, 얼그레이, 메이플시럽농장/정제소 : 냐먀바 워싱스테이션 Nyamyumba W.S생산자/큐레이터 : 소규모 생산자들 Smallholders지역 : 루바부 Rubavu품종 : Bourbon등급 : Specialty재배고도 : 2,000masl가공방식 : Fully Washed 2.우간다 마운트 엘곤 시론코 Uganda Mount Elgon Sironko와이니, 천도복숭아, 라즈베리농장/정제소 : Sironko Station생산자/큐레이터 : Ibrahim Kiganda지역 : Mount Elgon품종 : Nyasaland, SL14, SL28등급 : Specialty재배고도 : 1,600-2,200masl가공방식 : Anaerobic Natural 하이킹 문화를 이끌어가는 셀러들과 함께 할 수 있어서 뜻깊은 자리였습니다.그날의 대화와 미소, 그리고 커피 한 잔을 나눈 기억들이 오래도록 마음에 남을 것 같습니다. 커피를 즐겨주신 모든 분들께 감사의 인사를 전합니다.
