겨울 시즌 블렌드 GGGM 추출 레시피 _ 하리오 V60 GGGM_2025 겨울 시즌 블렌드 준비물하리오v60드리퍼, 서버, 하리오필터, 드립포트(주전자), 뜨거운 물 , 저울, 초시계 추출조건원두 ㅣ GGGM_시즌 블렌드입도 ㅣ EK43기준 10.5p (0-16단위)도징양 ㅣ17.5g추출 시간 ㅣ 2:30초푸어량 ㅣ250ml 푸어추출 온도 ㅣ 93도 추출순서1. 하리오 V60에 필터지를 넣은 후 린싱해줍니다.2. 분쇄 된 원두 17.5g을 넣습니다.3. 타이머 시작 버튼을 누름과 동시에 50ml 물을 부어줍니다.4. 이후 50ml씩 4번 더 붓습니다. (아이스의 경우는 30초 간격으로 뜸 포함 총 200ml을 물을 푸어합니다.5. 추출이 끝나면 예열한 컵에 담아 마십니다. 참고사항1. 불편한 산미가 느껴지는 경우 원두 양을 줄여주시고 산미를 더 표현하고 싶은 경우는 원두 양을 늘려줍니다.2. 뜸 들이기는 커피의 성분을 물에 충분히 녹게 해주고 가스와 공기를 빼주어 드립 시 추출이 원활해지며 커피 고유의 맛과 향을 제대로 표현할 수 있습니다. 3. 뜸 들이는 과정에서 물이 아래로 빨리 빠지는 경우는 원두 굵기가 굵을 수 있으니 굵기를 조절해 줍니다.4.커피가 텁텁하고 쓴맛이 느껴진다면 물 온도를 내려주시고 커피가 가볍고 맹맹하게 느껴진다면 물 온도를 올려줍니다.
