Cold Brew Colombia La Palmera | 콜드브루 콜롬비아 라 팔메라

Cold Brew Colombia La Palmera | 콜드브루 콜롬비아 라 팔메라

콜롬비아 Huila 지역의 La Palmera는 해발 1,400~1,750m 고지대 소규모 농장에서 Castillo 및 Caturra 품종을 중심으로 재배합니다. 이 농장에서는 Washed, Ntural 또는 Anaerobic natural 등의 다양한 가공방법들을 사용하여 밀크 초콜릿, 레드 체리, 캐러멜, 메이플 등의 컵노트를 가진 달콤함과 블루베리, 망고, 라즈베리 등의 과일향이 조화롭게 어우러지는 커피를 생산하고 있으며, 우유 같이 매끄러운 질감과 바디감이 특징입니다. 특히 이번 매뉴팩트커피에서는 미디엄 다크 로스팅을 통해 블랙 올리브, 초콜릿, 땅콩등의 특징을 갖는 커피 본연의 쓴맛을 중심으로 하는 깊이감있는 커피를 준비했습니다. 

CUP NOTE

블랙 올리브, 당밀, 초콜릿, 땅콩, 우유

REGION

Cauca

PROCESS

Washed

INFO

Caturra, Castillo | 1,700masl | Medium Dark Roasted

Weight

500ml

MANUFACT COFFEE COLD BREW SYSTEM

매뉴팩트의 콜드브루 커피는

깨끗하게 정수된 차가운 물로 오랜 시간 정성껏 커피를 우려낸 커피로, 독자적인 커피 추출 시스템을 통해 커피의 본질적인 맛과 향을 천천히 끌어내는 양조기술을 사용합니다. 

매뉴팩트 콜드브루는 장시간 저온 추출을 통해 불필요한 쓴맛과 자극적인 산미는 자연스럽게 걸러내고, 깊고 부드러운 풍미 그리고 맑은 단맛의 여운을 만들어 냅니다. 과하지 않은 밀도감과 섬세한 질감은 입 안을 천천히 감돌며, 여운이 길게 이어지는 한 잔을 완성합니다.

냉장 보관 시, 맛이 오래 유지되어 일상의 어느 순간에도 안정적으로 커피를 즐기실 수 있습니다. 원액 그대로의 진한 커피도, 우유나 물로 희석한 부드러운 커피 모두 어울리는 매뉴팩트의 콜드브루는 시간과 균형 그리고 깊이를 오롯이 담아 냈습니다. 

매뉴팩트커피의 다양한 콜드브루 시스템

콜드브루 커피는 특성상 장기 보관(냉장 보관시 3개월)이 가능 합니다. 단, 개봉 후에는 반드시 냉장 보관해 주시고 향과 맛의 손실과 변질의 우려가 있으니 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다.

바로가기 : 콜드브루 레시피

매뉴팩트커피 사용법

► 에스프레소

► 콜드브루

► 프렌치프레스

► 에어로프레스

► 모카포트

매뉴팩트커피는

MANOS+FACTUM : 우리 손으로 만든 결과물 이라는 뜻으로 커피라는 도구를 사용합니다. '커피는 영감의 원천' 이라는 슬로건으로 우리의 커피를 통해 좋은 영감을 불러 일으키는 일상의 도구가 되기를 바랍니다.

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