CHRISTMAS GIFT SET | 매뉴팩트 겨울 블렌드 크리스마스 선물 세트
36,000원
48,000원
고구마와 귤이 자연스레 생각나는 겨울, 따뜻하게 구워진 군고구마의 포근함을 떠올리며 만들어진 겨울 시즌 블렌드 GGGM입니다.
원두200g + 콜드브루 500ml + 드립백 3ea
원두200g + 콜드브루 500ml + 드립백 3ea
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매뉴팩트 겨울 블렌드 크리스마스 선물 세트
고구마와 귤이 자연스레 생각나는 겨울, 따뜻하게 구워진 군고구마의 포근함을 떠올리며 만들어진 겨울 시즌 블렌드 GGGM입니다. 에티오피아와 과테말라의 커피를 정교하게 블렌딩해 따뜻하고 부드러운 겨울 감성을 완성했습니다. 커피 한 잔에서 고구마의 담백한 단맛과 캐모마일의 은은한 꽃향, 캐슈넛의 고소함과 오렌지의 기분 좋은 산미가 조화롭게 이어집니다.
이번 크리스마스 선물 세트에는 GGGM을 더욱 풍성하게 담았습니다.
소중한 사람에게 따뜻한 연말을 선물해 보세요.
CUP NOTE
고구마, 캐모마일, 캐슈넛, 오렌지, 당밀
BLEND
Ethiopia Tierra G2 80% | Guatemala Coban SHB 20%
제품 구성
GGGM 블렌드 : 원두 200g + 콜드브루 500ml + 드립백 3ea
선물 패키지 : 리본끈 + 크리스마스 미니 카드 + 쇼핑백
BREWING RECIPE _ 'FILTER COFFEE'
세팅
입도 : EK43 기준 9 포인트 (일반소금굵기)
물온도 : 93도
도징양 : 18g (아이스 24g)
추출 시간 : 2분 30초 이내
추출량 : 250g (농도에 따라 추출량을 증감해도 됩니다)
추출 방법
1. 드리퍼에 필터를 올리고 뜨거운 물로 린싱을 합니다.
2. 원두를 18g 분쇄하여 드리퍼에 올리고 평평하게 흔들어 줍니다.
3. 뜸 물을 부어줍니다. 물을 50ml 부어주고 타이머를 시작합니다.
4. 30초 간격으로 나눠 총 250ml의 물을 부어주세요.
5. 추출이 끝나면 예열 된 컵에 따라서 맛있게 드세요.
참고 사항
1. 린싱을 하는 이유는 드리퍼와 추출 용기를 예열하고 필터에서 표현될 수 있는 종이 맛을 제거합니다.
2. 뜸 들이는 이유는 커피가 물에 충분히 녹게 해주고 가스와 공기를 빼 주어 드립 시 추출을 원활하게 해 커피 고유의 맛과 향을 제대로 표현할 수 있습니다.
3. 총 추출 시간은 2분 30초안에 마칠 수 있도록 물을 부어 주시기 바랍니다.
추출 대응
1. 뜸 들이는 과정에서 물이 아래로 빨리 빠지는 경우는 원두 입자가 굵은 경우일 수 있으니 굵기를 가늘게 조절해 줍니다.
2. 산미가 찌르거나 자극적인 경우 경우 원두 양을 줄여주시고 반대로 산미를 더 표현하고 싶은 경우는 원두 양을 늘려줍니다.
3. 커피가 텁텁하고 쓴맛이 느껴진다면 물 온도를 내려주시고 커피가 가볍고 맹맹하게 느껴진다면 물 온도를 올려줍니다.
GGGM 추출 레시피
CHRISTMAS GIFT SET | 매뉴팩트 겨울 블렌드 크리스마스 선물 세트
36,000원
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